Kardan Adam Macaronları
https://www.droetker.com.tr
Macaron için:
2
yumurta akı
1 tutam tuz
0,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı toz
badem
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
0,5 su bardağı
kayısı marmeladı
Süslemek için:
25 g bitter
çikolata
1 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
5 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 120 °C
Turbo pişirme: 110 °C
Yumurta akı ve tuzu bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Üzerine toz şekeri ilave edin, kar haline gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika daha çırpın. Toz
badem ve pudra şekerini iyice karıştırıp
yumurta akına ilave edin. Tahta kaşık veya spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hazırladığınız karışımı 1 cm çapında düz uçlu
krema sıkma torbasına doldurun. Hazırladığınız karışımdan fırın tepsisine yaklaşık 3,5 cm çapında yuvarlak sıkın. Üst kısımlarına daha küçük daireler sıkarak kardan adamlar oluşturun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından alın ve tamamen soğuyuncaya kadar tepside bekletin.
Bitter
çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Soğuyan macaronları pişirme kağıdından ayırın. 10 adet macaronun düz kısımlarına tatlı kaşığı yardımı ile
kayısı marmeladı sürün ve iki adet macaronu birbirine yapıştırın. Erittiğiniz
çikolata ile kardan adamlara göz, ağız ve düğme çizin. Bir kaseye kırmızı ve sarı jel renklendiricilerden damlatın ve ince uçlu fırça ile karıştırıp turuncu rengi elde edin. Kardan adamlara burun çizin ve servis yapın.