KARBONHİDRAT
Karbonhidrat, metabolizmanın düzenli işleyişi için gereken temel ihtiyaçlardandır. Fiziksel ve zihinsel faaliyetler sırasında harcanan enerjinin kaynağı karbonhidratlardır. Günlük karbonhidrat ihtiyacımız, günlük kalori ihtiyacımızın yaklaşık yüzde 50'sini oluşturur. Karbonhidrat, ekmek, un, irmik, makama, patates, pirinç, darı gibi besinlerde bulunur.
Makarna
Yüzde 70'i karbonhidrattan ibarettir. Uzun süreli enerji kaynağı olmasının yanısıra, tok tutma özelliğine de sahip makarnayı az yağlı ve sebzeli soslarla tüketirseniz, fazla kilo almazsınız.
Pirinç
Yüzde 80'i karbonhidrat olan pirinci pişirirken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
Ekmek
Ekmek tam anlamıyla bir karbonhidrat deposudur. Beyaz ekmek yerine kepekli undan yapılan esmer ekmeği tercih edin.
