Karamelli Muhallebi
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı su
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı krema
Unu 2 su bardağı sütle ezin. Kalan sütü kaynatın. İçine ezdiğiniz unlu sütü katın. Karıştırarak pişirin. Şekere suyu ilave edin. Kısık ateşte şeker yanıncaya kadar pişirin. Ateşten aldığınız muhallebiye yanmış şeker ve vanilyayı katıp mikserle çırpın. Yumurta sarılarını da ilave edip 5 dakika daha çırpın. Kaselere boşaltıp üzerini kremayla süsleyin, 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
