|
|
Karamelli Etimek Tatlısı |
 |
garagız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc77935
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2012
1,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı şeker
1 Su Bardağı un ve nişasta karışımı
1 Paket vanilya
1,5 Su Bardağı SOĞUK SÜT
2 Paket krem şanti
2 Su Bardağı su
2 Su Bardağı şeker
1 Litre muhallebi için süt
1 Paket tuzsuz etimek
Önce etimekleri borcamın altına dizin.Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun çünküm sıçrıyor. Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün. Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin. Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin. Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin. Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun. Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.Buzdolabında 3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
|
Karamelli Etimek Tatlısı |
 |
fulin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2012
Mesajlar: 42
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc83291
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2012
1,563 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
1 Paket tuzsuz etimek
1 Kahve Fincanı un
2 Kahve Fincanı şeker
2 Su Bardağı sıcak su
2 Avuç fındık ve badem karışımı
3 Yemek Kaşığı toz şeker
1,5 Su Bardağı toz şeker
1 Litre süt
1 Kahve Fincanı nişasta
1 Tatlı Kaşığı limon suyu
1 Paket vanilya
1 paket etimek dikdörtgen borcama dizilir. Tozşeker, ocakta eritilir. Şeker karamel rengi alınca, 2 su bardağı su eklenir. Şeker katılaşacak, ancak karıştırılınca eriyecektir. Üzerine limon suyu ekleyin. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Ilıyınca bu karışımı, etimeklerin üzerine dökün.Şimditatlının muhallebisini pişirebilirsiniz. Tencere alğınız sütün içerisinde un, nişasta ve şekeri çırpın.Orta harlı ocakta kıvamını alıncaya dek pişirin.Muhallebi kaynayınca damla sakızını un gibi dövün veya içine atın erisin. Muhallebiyi ocaktan alınca, tereyağ veya margarini içine koyun. Mikserle 5-6 dakika çırpın ve etimeklerin üzerine dökün.Soğuyunca buzdolabına alın. Krokanı hazırlamak içinse; fındık ve badem karışımını tavada biraz pembeleştirin.Şekeri ekleyin.Kısık ateşte şeker eriyip, badem ve fındıklar birbirine yapıştıncaya kadar tutun. Yağlı kağıt üzerine alın. Soğuyunca robottan geçirin. Servis yapmadan önce, krokanı muhallebinin üzerine serpin. Tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Karamelli Etimek Tatlısı |
 |
çetin dişiaçık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2013
Mesajlar: 34
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc88032
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2013
1,450 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
2 bardak şeker
750 gr. süt
3 kaşık sana klasik
1 paket çikolatalı puding
1 çay bardagı çekilmiş ceviziçi
2 Bardak şeker tencerede karıştırarak karemelize edilir 2 bardak su ilavesiyle kaynatılır, ılınmaya bırakılır etimekler teksıra halinde tepsiye dizilir, üstüne hazırlanan karamelli ılık şurup dökülür, süte 1 paket puding konarak pişirilir 3 kaşık sana ilave edilerek ocaktan alınır, etimeklerin üstüne dökülür bol ceviz serpilir.
|
|
