Karamelli Etimek Tatlısı
50 Gr Sana Klasik
1 Paket tuzsuz etimek
1 Kahve Fincanı un
2 Kahve Fincanı şeker
2 Su Bardağı sıcak su
2 Avuç
fındık ve
badem karışımı
3 Yemek Kaşığı toz şeker
1,5 Su Bardağı toz şeker
1 Litre
süt
1 Kahve Fincanı nişasta
1 Tatlı Kaşığı
limon suyu
1 Paket vanilya
1 paket etimek dikdörtgen borcama dizilir. Tozşeker, ocakta eritilir. Şeker karamel rengi alınca, 2 su bardağı su eklenir. Şeker katılaşacak, ancak karıştırılınca eriyecektir. Üzerine
limon suyu ekleyin. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Ilıyınca bu karışımı, etimeklerin üzerine dökün.Şimditatlının muhallebisini pişirebilirsiniz. Tencere alğınız
sütün içerisinde un, nişasta ve şekeri çırpın.Orta harlı ocakta kıvamını alıncaya dek pişirin.Muhallebi kaynayınca damla sakızını un gibi dövün veya içine atın erisin. Muhallebiyi ocaktan alınca, tereyağ veya margarini içine
koyun. Mikserle 5-6 dakika çırpın ve etimeklerin üzerine dökün.Soğuyunca buzdolabına alın. Krokanı hazırlamak içinse;
fındık ve
badem karışımını tavada biraz pembeleştirin.Şekeri ekleyin.Kısık ateşte şeker eriyip,
badem ve
fındıklar birbirine yapıştıncaya kadar tutun. Yağlı kağıt üzerine alın. Soğuyunca robottan geçirin. Servis yapmadan önce, krokanı muhallebinin üzerine serpin. Tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.