Karamelli Etimek Tatlısı
50 Gr Sana Klasik
1 Paket tuzsuz etimek
1 Kahve Fincanı un
2 Kahve Fincanı şeker
2 Su Bardağı sıcak su
2 Avuç fındık ve badem karışımı
3 Yemek Kaşığı toz şeker
1,5 Su Bardağı toz şeker
1 Litre süt
1 Kahve Fincanı nişasta
1 Tatlı Kaşığı limon suyu
1 Paket vanilya
1 paket etimek dikdörtgen borcama dizilir. Tozşeker, ocakta eritilir. Şeker karamel rengi alınca, 2 su bardağı su eklenir. Şeker katılaşacak, ancak karıştırılınca eriyecektir. Üzerine limon suyu ekleyin. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Ilıyınca bu karışımı, etimeklerin üzerine dökün.Şimditatlının muhallebisini pişirebilirsiniz. Tencere alğınız sütün içerisinde un, nişasta ve şekeri çırpın.Orta harlı ocakta kıvamını alıncaya dek pişirin.Muhallebi kaynayınca damla sakızını un gibi dövün veya içine atın erisin. Muhallebiyi ocaktan alınca, tereyağ veya margarini içine koyun. Mikserle 5-6 dakika çırpın ve etimeklerin üzerine dökün.Soğuyunca buzdolabına alın. Krokanı hazırlamak içinse; fındık ve badem karışımını tavada biraz pembeleştirin.Şekeri ekleyin.Kısık ateşte şeker eriyip, badem ve fındıklar birbirine yapıştıncaya kadar tutun. Yağlı kağıt üzerine alın. Soğuyunca robottan geçirin. Servis yapmadan önce, krokanı muhallebinin üzerine serpin. Tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 22.07.2024
