Karamelli Çikolatalı Fındıklı Tart
https://www.milliyet.com.tr
Hamuru için:
113 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1/4 bardak toz şeker
1 büyük yumurta sarısı
1 çay kaşığı saf vanilya özü
180 gram un
28 gram kakao
1 çorba kaşığı su
Yarım çay kaşığı deniz tuzu
Dolgusu için:
Yarım su bardağı tam yağlı süt
1/4 bardak krema
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım çay kaşığı deniz tuzu
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
425 gram kabaca doğranmış macadamia fındığı
Hamuru için tereyağı ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar 3 dakika boyunca çırpın.
Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin orta hızda karıştırın.
Un, kakao ve tuzu ilave edip 1 dakika kadar düşük hızda karıştırmaya devam edin.
1 çorba kaşığı su ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar 1 dakika boyunca karıştırın.
Hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında soğutun.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve tart hamurunu tart kabına elinizle bastırarak yayın.
15 dakika kadar pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
Dolgusu için bir kabın içine süt, krema, esmer şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
Yumurtaları birer birer ekleyin ve tamamen bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edin.
Son olarak vanilyayı da kremaya ekleyin ve karıştırın.
Pişirdiğiniz tartın üzerine macadamia fındıklarını yayın ve üzerine yaptığınız muhallebiyi yayın.
Tartınızı son olarak 30-35 dakika pişecek şekilde yeniden fırına koyun.
