Karamelize Soğanlı Köfte
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet kuru soğan
6 dilim ekmek
Öncelikle köftesini yapmak için kıyma ve soğanı yoğurup içine baharatları ekleyin. Hiç ekmek koymadan köfte harcını hazırlayın. Köfteleri parmak büyüklüğünde şekillendirip kızartın. Bu arada soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp kavurmaya başlayın. Yağı ve şekeri ilave ederek 10 dakika kadar kavurup salça ve sarımsakla birlikte 5 dakika kadar daha pişirin. Köfteleri bulgur pilavı ve karamelize edilmiş soğanlarla birlikte servis yapın.
