Karamelize Mandalinalı Tatlı
Malzeme:
3 su bardağı
mandalina suyu
3 su bardağı
ananas suyu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı Bizim Mutfak Buğday Nişastası
2 çorba kaşığı file
badem
rendelenmiş
hindistan
cevizi
Karamelize etmek için:
2 adet
mandalina
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı antepfıstığı içi
Ananas ve
mandalina suları ile suyu orta boy bir tencereye aktarın. Tozşeker ve nişastayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. File
bademi ekleyip karıştırın ve servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabına aktarıp 2 saat bekletin. Mandalina karameli için
mandalinaları soyup temizleyin. Geniş bir tavaya şekeri aktarın. Eriyince dilimlenmiş
mandalinaları ilave edin. Tavayı sallamak suretiyle karıştırıp
fıstıkları ekleyin. 5 dakika pişirip suyu ilave edin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Ilınınca soğuyan tatlıların üzerine paylaştırın. İsteğe göre
hindistan
cevizi ile süsleyerek servis yapın.