Karambola Reçeli
http://www.verita.com.tr
2 adet Verita Karambola
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
2 adet yıldız anason
Toz şeker, yıldız anason ve suyu derin bir tencereye alın. Oluşan köpükleri alarak kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatın. Enlemesine yıldız şeklinde kesilmiş karambola dilimlerini de ekleyip, biraz daha kaynatın. Ocaktan indirmeye yakın limon suyu veya bir parça limon tuzu ekleyerek bir iki taşım daha kaynatın, ocaktan alın.
Yıldıza benzeyen yapısı dolayısıyla starfruit (yıldız meyvesi) olarak da isimlendirilen karambola, aslen Endozya, Hindistan ve Sri Lanka kökenli bir meyvedir.
