Karalahana Çorbası (Trabzon)
https://karadeniz.gov.tr
Karalahana
Barbunya
Tanelenmiş
mısır
Salça
Soğan
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tereyağı
Sıvıyağ
İç yağı
Tuz
Lahana yaprakları ince ince doğranır. Bir süre suda bekletildikten sonra suları süzülür. İnce doğranmış
soğan, tereyağında kavrulur. Sıvı yağ ve
salça eklenir. Tenceredekiler bir süre kavrulduktan sonra
mısır taneleri ve lahana eklenir. Ardından tencereye su eklenir. Bir süre pişirildikten sonra tencereye haşlanmış
barbunya eklenir. Biber ve tuz eklenip pişmeye bırakılır.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 29.04.2021