Karalahana Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 demet karalahana
6-7 su bardağı su
1 çay bardağı haşlanmış
mısır yarması
1 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
Yarım su bardağı
mısır unu
1,5 su bardağı
yoğurt
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan, pul
biber
Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Karalahanayı yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayın ve kaynayan su katın. Mısır yarması ve kuru
fasulyeyi ekleyip 15 dakika pişirin. Mısır ununu yavaşça ilave ederken topaklanmasını önlemek için bir yandan da karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Yoğurdu bir kâsede çırpın ve çorbanın suyundan 1 kepçe ekleyip karıştırın. Daha sonra azar azar ve karıştırarak çorbaya katın. Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynatın. Üzeri için tereyağını eritin kıyılmış
soğanı pembeleşene kadar kavurun. Pul
biber ekleyin ve yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.