Karagözlüm Tatlısı
125 Gr Sana Hamurişi
1 Çorba Kaşığı
hindistan
cevizi
2 Çorba Kaşığı
kakao
1 Dilim
limon
3 Çorba Kaşığı toz
fındık
1 Paket vanilya
1 Çay Bardağı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
2 Çorba Kaşığı irmik
3,5 Su Bardağı toz şeker
2 Adet
yumurta
1 Çay Bardağı sıvıyağ
3,5 Su Bardağı su
3 Çorba Kaşığı
yoğurt
Karıştırma kabına önce sıvıları yani, erimiş margarin, sıvıyağ,
yoğurt ve
yumurtayı alarak çırpın. Daha sonra üzerine pudra şekeri, irmik, toz
fındık, vanilya, kabartma tozu ve
hindistan
cevizini alarak karıştırın. Daha sonra bu karışımdan
mandalina büyüklüğünde ayırın. Ayırdığınız bölüme
kakao ekleyerek tatlının kara kısmını elde edin.Her iki hamurun da kıvamını un ile ayarladıktan sonra beyaz hamurdan
ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayın. Ortası biraz daha yuvarlak kenarları daha ince olacak şekilde yuvarlayarak göz şeklini verin. Orta kısmından bir yuvarlak çıkararak (biz bunun için şanti torbasının yuvarlak ucundan yararlandık.) kara kısmı için boşluk oluşturun. Kakaolu harçtan minik bir hamur parçası kopararak yuvarlayın ve gözün karasını oluşturun. Bu hamuru diğerinin içine oturtarak bütün hamu için aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine
yumurta sarısı sürün. 180 derecede pişirip sıcak şerbet ile buluşturun.