Karaçuval Helvası (Çorum)
https://www.sabah.com.tr
250 gram margarin
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı üzüm pekmezi
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı leblebi unu
Margarini bir tencerede eritin ve un ilave edip, rengi dönene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Pekmez ile suyu ayrı bir kapta karıştırın. Kavrulan unun içine azar azar ilave ederken bir yandan da sürekli hızlıca karıştırın. Helva kıvam alınca ocaktan kaldırın ve tencerenin ağzı kapalı olarak yarım saat dinlendirin. Dilediğiniz biçimde şekil verin ve leblebi unu ile birlikte servis yapın.
