Karabuğdaylı Krep
1 su bardağı Bizim Mutfak Bakliyatlı Karabuğday Çorbası Karışımı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
İç malzemesi için:
7-8 adet mantar
1 adet arpacık soğan
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Bizim Mutfak Bakliyatlı Karabuğday Çorbası Karışımı’nı rondoda çekip un haline getirin. Derin bir kaba alıp yumurta, süt, su, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
Bir krep tavasını ısıtın, fırça yardımıyla tavayı hafif yağlayın. Hazırladığınız krep harcından 1 kepçe alarak tavaya ince bir tabaka halinde yayın. Arkalı önlü olacak şekilde pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin.
Soğan ve mantarları incecik kıyın, zeytinyağı ile soteleyin. Mantarlar pişince ocaktan alın. Çorba paketinin içinden çıkan Baharat Karışımı’nı ve tuzu ilave edip karıştırın. Kreplerin içerisine hazırladığınız harcı paylaştırın ve kıyılmış maydanoz ile kaşar peyniri serpin. Sararak servis edin.
