Kara Şovalye
2 su bardağı yeşil mercimek
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür. Soğan ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir. Kıyma ilave edilir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Salça eklenir, sonra mercimek katılır, tuz serpilir. 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
