Kara Halva (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
½ kg. un
250 gr. Sıvı yağ
½ kg. şeker
5 adet ceviz
Bir tavaya yağ konur ve un pembeleşinceye kadar kavrulur. Yarım kg. şekerden bir bardak şeker ayrılır. Kalan şeker 2 bardak su ile kaynatılarak şerbet hazırlanır. Şerbet sıcak olarak ateşte kavrulan unun üzerine yavaş yavaş yaklaşık yarım saat yedirilerek eklenir. Daha sonra ayrılan bir bardak şeker eklenir ve tahta kaşıkla iyice karıştırılır. En son isteğe bağlı olarak ceviz eklenir. Sıcak ya da soğuk yenilebilir.
