Kara Erik Kavurması (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Kara erik kurusu 300 gram
Şeker ¾ su bardağı
Su 3 su bardağı
Tereyağı (erimiş) ½ su bardağı
Erikleri yıka, tencereye koy, suyu ilave et, kaynat. Suyunu çekmeye yakın şekeri koy, pişir. Servis tabağına koy. Tereyağını kızart, eriklerin üzerine dök, soğutmadan servis yap.
