İncir Kavurması (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Kuru incir 18 adet
Şeker 5 yemek kaşığı
Su 3 su bardağı
Tereyağı (erimiş) ½ su bardağı
İncirleri yıka, ufak ufak doğra. Tencereye incirleri ve suyu koy, kaynat. Suyunu çekmeye yakın şekeri ilave et, pişir. Tabağa al, tereyağını kızart, üzerine gezdir. Sıcak servis yap.
Not: Kış mevsiminde pişirilip, sıcak olarak servis yapılır. Ekmekle tüketilir.
