Kavun Kurusu Kavurması (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Kavun kurusu 300 gram
Su 1 su bardağı
Şeker 5 yemek kaşığı
Tereyağı (erimiş) ½ su bardağı
Kavun kurusunu yıka, suyu ilave et, haşla. Suyunu çekmeye yakın, şekeri koy, suyunu çekene kadar pişir. Tereyağını kızart, üzerine dök.
Not: Yazdan olgun kavunların kabukları soyulur, dilimlenerek kurutulur. Kışın pişirilip tatlı olarak tüketilmiştir.
