Kara Çorba (A
dana)
Prof. Dr. Erman Artun
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı dövme
1 demet
ıspanak
Limon suyu
Tuz
Salça
Su
Dövme ocağa konularak pişirilir. Haşlanmış
nohut ve
fasulye de içine konularak kaynatılır. Pişmesine yakın kıyılmış
ıspanak çorbanın içine atılır. Piştikten sonra içine ayrı bir tavada sos haline getirilen yağ,
salça, ekşi ve tuz ilave edilir.