Kar Helvası (Malatya)
Malatya Valiliği
Dut pekmezi
Temiz bir ortamdan alınan kar
Baharda yağmur ve güneş görmüş kar (boncuk boncuk olan kar) temiz yerlerden alınıp bir kaba konur, dut pekmezi karıştırılarak yenir.
Baharda yenmesinin nedeni, bahar karının vücütdaki kurtları öldüreceği yöresel inancından dolayıdır.
