KAPLANMIŞ PİRZOLA
Ümit Usta
12 adet
kuzu pirzola
3-4 adet
patates
3 adet
yumurta
1 çay bardağı kaşar
peyniri rendesi
Un
Tuz
Kara
biber
Patatesi yıkayıp, kabuklu olarak haşlayalım.
Pişince kabuklarını soyup, rendeleyelim.
İçine
yumurta, tuz, kara
biber, kaşar
peyniri rendesi ve yeterince un ilave edip, koyu boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Eğer ihtiyaç olursa
süt ilavesi ile boza kıvamına getirelim.
Pirzolaları birazcık tuz ve kara
biber serpiştirerek lezzetlendirip, teflon tavada her iki tarafını da kızartalım.
Hazırladığımız
patatesli karışıma pirzolaları bulayıp, bol sıvıyağda kızarıncaya kadar pişirelim.
Kağıt peçete üzerine çıkartıp, fazla yağına süzdürdükten sonra sıcak sıcak servis yapalım.