Kaplanmış Pırasa Kızartması
4 adet ince pırasa
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Pırasaların beyaz kısımları 3 parmak eninde doğranır. Şekli bozulmadan yumuşayana kadar haşlanır, süzgece çıkarılır. Yumurta, süt, un ve tuz çırpılır. Pırasalar bu karışıma batırılır yağda kızartılır.
