KAPLANMIŞ BİFTEK
12 Biftek
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Avuç kaşar
peyniri
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Avuç galeta tozu
1/2 Çay kaşığı kara
biber
4 orta boy
patates
1 Kuçuk marul
1 Yumurta
1 Orta boy
domates
1 Çorba kaşığı un
Bifteği pişiriniz. Patatesi haşlayıp kabuğunu soyarak püre makinesinden geçiriniz. Patatese
peynir rendesi,
yumurta, 2 çorba kaşığı yığ, un, tuz ve kara
biber katıp karıştırınız. Bifteğin iki yüzüne bu karışımdan sürüp galetaya bulayınız.
Yağlanmış tepsiye dizip orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz. Servis tabağına yerleştirip, aralarını iri kıyılmış marul yaprakları ve
domates dilimleri ile süsleyiniz.