KAPLANMIŞ BİFTEK
12 Biftek
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Avuç kaşar peyniri
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Avuç galeta tozu
1/2 Çay kaşığı karabiber
4 orta boy patates
1 Kuçuk marul
1 Yumurta
1 Orta boy domates
1 Çorba kaşığı un
Bifteği pişiriniz. Patatesi haşlayıp kabuğunu soyarak püre makinesinden geçiriniz. Patatese peynir rendesi, yumurta, 2 çorba kaşığı yığ, un, tuz ve karabiber katıp karıştırınız. Bifteğin iki yüzüne bu karışımdan sürüp galetaya bulayınız.
Yağlanmış tepsiye dizip orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz. Servis tabağına yerleştirip, aralarını iri kıyılmış marul yaprakları ve domates dilimleri ile süsleyiniz.
