Kaparili Dil Balığı
https://www.takvim.com.tr
2 adet
dil balığı
4 çorba kaşığı kapari
1 adet
soğan
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
domates
3-4 dal dereotu
3 dal fesleğen
Tuz
Kara
biber
Balığı ayıklayın ve fileto çıkarın. Piyazlık doğranmış
soğanı kıyılmış sarmısakla birlikte
zeytinyağında soteleyin. Soğan pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulup küp doğranmış
domates ve kapariyi ekleyin. Tuz ve kara
biber kattıktan sonra
domates suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine fileto balıkları yerleştirin ve tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp, kıyılmış dereotu ve fesleğenle sıcak olarak servis yapın.
