Kap Kek
2+1/4 su bardağı un
1+1/3 su bardağı şeker
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı tereyağ
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı vanilya
2 adet büyük
yumurta
Kreması:
1 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı nişasta
2
yemek kaşığı un
3 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 su bardağı
krema
1 paket vanilya
Yumurta hariç malzemelerin tümünü, mikserle bir dakika kadar karıştırıyoruz ve sonra iki
yumurtayı ekleyip, 2 dakika daha çırpıyoruz.
Karışımı kapkek kağıtlarına yarısı dolu olacak şekilde paylaştırıp, önceden 180 dereceye ısıtmış olduğu
muz fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda kapkeklerimiz altın renkli ve kabarmış olmalı.
Soğurken
kremayı hazırlayabiliriz. Vanilya ve
krema hariç tüm malzemeyi çırpma teli ile çırparak iyice katılaşana dek pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra vanilyayı, soğuduktan sonra
kremayı ekleyerek mikserle iyice çırpıyoruz.
Soğumuş kapkeklerimizi doldurmak için iki yöntem izleyebilirsiniz.
İlki çok kolay
kremayı torbaya dolduruyoruz ve doldurma ucu takarak, kapkeklerimizin ortasına batırıp sıkıyoruz.
Diğeri içinse kapkeklerin ortasından bir bıçak yardımıyla koniler çıkartıyoruz ve konilerin sivri ucunu kesiyoruz. Koniyi çıkarttığımız boşluğa
kremayı kaşıkla doldurup, koninin ucunu keserek yaptığımız kapağı kapatıyoruz.