Kalıp Pazı
1 demet pazı
2 adet taze soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Pazılar çok ince kıyılır. Tuzla ovarak gevşemesi sağlanır. Yumurta, kıyılmış soğan, mısır unu, pul biber, tuz ve yağ eklenir karıştırılır. 4 adet fırın ısısına dayanıklı kase iyice yağlanır ve pazılı karışım paylaştırılır. İçinde su olan tepsiye yerleştirilir. 190 derece fırında 35 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis tabağına ters çevrilir.
