|
|
|
Kalbura Bastı |
 |
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121977
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2016
983 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
½ Çay Bardağı Yoğurt (50g)
1 Adet Yumurta
½ Su Bardağı İrmik (70g)
7 Yemek Kaşığı Margarin (125g)
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 Su Bardağı Ceviz (İri Dövülmüş)
Şurup için
4 Su Bardağı Şeker (700g)
3 Su Bardağı Su (600ml)
2 Çay Kaşığı Limon Suyu
Servis için
1 Paket Pakmaya Krem Şanti
1 Su Bardağı Süt (100ml) (Krem Şanti için)
1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
2 ½ Su Bardağı Süt (500ml) (Sos için)
Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.
Un ve hamur kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına aktarın ve üzerine margarini ekleyin.
Parmak uçlarınızla ovalayarak margarin eriyip karışım kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Üzerine ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip 7-8 dakika yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kalburun orta irilikteki kısmına bastırarak açın. İçerisine ceviz koyup hamurları kapatın.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında, 35-45 dakika hamurların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatıp, 5 dakika daha şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
1-2 dakika soğutup, soğuk kalbura bastıların üzerine dökün.
Kalbura bastı hamurlarını çevirerek şuruba bulayın ve şurubunu çekince soğuk servis edin.
Arzuya göre üzerinde soğuk krem şanti ve çikolatalı sos ilavesi ile lezzeti arttırabilir, farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
Kalbura Bastı |
|
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc122064
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2016
1,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 çorba kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış (125 gr)
2,5 su bardağı un (350 gr)
4 çorba kaşığı irmik (40 gr)
1 çay bardağı ayçiçek yağı (120 ml)
2 çorba kaşığı yoğurt (50 gr)
1 yumurta
½ paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
½ paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Tuz
1 su bardağı ceviz içi, iri dövülmüş
Şerbet için:
2 su bardağı şeker (400 gr)
2 su bardağı su (500 ml)
Birkaç damla limon suyu
İlk önce şerbeti hazırlayın. Su, şeker ve limon suyunu bir tencerede 10-12 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. İçine unu, irmiği, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu, bir tutam tuz ve Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 15 parçaya bölüp parçaları yuvarlayın. Bir tel süzgecin içinde hamur parçalarını açın. İçlerine biraz ceviz ekleyip kenarlarını üst üste bindirerek ortada birleştirin ve mıncıklayarak yapıştırın.
Hazırladığınız tatlıları geniş cam bir fırın kabına yerleştirip 1700Cde kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlılar üzerine soğutulmuş şerbeti dökün. Tatlılarınız şerbeti çektikten sonra servis edin.
|
|
Kalbura Bastı Tarifleri Pakmaya Yemek Tarifleri
|
|
