Kalamarlı Yahni
Yarım kg halka kalamar
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
10-12 adet mantar
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyılmış biber ve kalamar eklenir. 10 dakika sonra iri doğranmış mantar atılır. 5 dakika sonra rende domates, tuz eklenir. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir. (Hiç su konmaz.)
