Mangalda Börek
2 adet yufka
8 dilim
pastırma
1 su bardağı rende kaşar
1 adet
domates
1 adet
biber
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Pastırma,
domates ve
biber minik doğranır. Üzerine kaşar tuz eklenir. Yufkalar 6'şar adet üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarına iç konur. Sigara böreğinden daha kalın sarılır. Yağlanır, mangalda pembe renkte kızartılır.