Kalamarlı Buğday Ezmesi
Malzeme:
90 gram buğday
200 cl balık suyu
100 ml
krema
25 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Buğdayı bir gün önceden ılık su ile ıslatın. Ertesi gün bol su ile yıkayıp derin bir tencerede diri kıvamda haşlayın ve tencereye balık suyu ile
krema ilave edin. 10 dakika daha pişirip
kalamarın yarısını ekleyin. Kalamarı pişirdikten sonra Teremyağ, tuz, kara
biber ve kırmızı
biberi ilave edip tatlandırın. Ayrı bir tavada kalan
kalamarı 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Servis tabağına aktarıp üzerini sote edilmiş
kalamar ile süsleyerek servis yapın.