Kakaolu Tartolet
1/2 paket Çikolata parçalı kakaolu puding
1-5 su bardağı süt
1 su bardağı hazır süt kreması
Tartolet hamuru için;
2 su bardağı elenmiş un
155 gr. incecik doğranmış tereyağı (buzdolabından henüz çıkmış sert tereyağı)
3 yemek kaşığ, toz şeker
Yeterince buzlu su
Hazır puding, süt ve kremayı kısık ateşe koyun. Tel çırpıcıyla karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya dek pişirin. Kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun.
Tartolet hamuru: Un, yağ, şeker ve suyu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru sararak dolapta 30 dakika bekletin. Dolaptan çıkarıp tekrar yoğurarak açın. Minik tartolet kalıplarını 1 yumuşak margarin ya da tereyağıyla iyice yağlayın. Ceviz kadar paçalar koparın, elinizle bastırıp kenarlarını yükselterek kalıplara yerleştirin. Her bir tartolet hamurunun üzerini alüminyum folyo kapatın. Pişerken kabarmaması için birer yemek kaşığı kuru fasulye ya da nohutu üzerine koyun. Fırını 175 derece alt üst konuma getirip ısıtın. Tartoletleri en az 15 dakika kenarları hafif kahverengi oluncaya dek pişirin. Üzerlerindeki ağırlıkları ve folyoları kaldırıp soğutun. Hazırladığınız kakaolu sosla tartoletlerin içini doldurun. Taze meyvelerle süsleyip soğuk olarak servis yapın.
