Kakaolu Ekmek Pastası
8 dilim tost ekmeği
1 su bardağı
fındık veya
ceviz içi
Kakaolu puding için:
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
2 tepeleme
yemek kaşığı un
2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
4 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet
yumurta
Tost ekmeklerinin kenar kısımlarım düzgün bir şekilde kesip çıkartarak bir kenarda bekletin. Kakaolu puding için;
yumurtayı orta boy bir tencereye kırıp üzerine nişasta, un, toz şeker ve
kakaoyu ekledikten sonra çırpma teli yardımıyla çırpın. Sütü de ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırın. Tencereyi ocağın üzerine alıp kısık ateşte sürekli kanştırarak katılaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp dövülmüş
ceviz içini ve margarini ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına bir kaşık sıcak puding koyup üzerine 1 dilim ekmek yerleştirin. Üzerine tekrar puding gezdirip bir dilim daha ekmek yerleştirin. Kalan pudingi ekmek kulesinin üzerinde gezdirip tekrar
ceviz ya da
fındık içini serpiştirin. 1 saat buzdolabında beklesin.