KAKAOLU BİSKÜVİ
500 gram un
300 gram pudra şekeri
250 gram tereyağı
biraz vanilya
3 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yağ, pudra şekeri, kakao, vanilya hepsi birlikte ezilir. Yumurta ilâve edilir. Un, kabartma tozu ile birlikte elenerek konur. Yoğurularak hamur haline getirilir. Ceviz kadar parçalara ayrılır, yuvarlanarak uzatılır. Simit şekli verilir, yağlanmış tepsiye ikişer santim ara ile sıralanır. Orta hararetteki fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
