Kajulu Biftek
4 parça biftek
1 su bardağı doğranmış
patates
2
yemek kaşığı
mısır
3
yemek kaşığı kaju
1
yemek kaşığı
salça
1 adet kırmızı, sarı ve yeşil
biber
1 adet
soğan
Marine için:
2
yemek kaşığı sirke
3 diş
sarımsak
125 gr eritilmiş margarin
İsteğe bağlı baharat
Öncelikle etleri marine etmekle başlayalım. bunun için gerekli malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp etleri içine katın ve iyice karıştırın. Kabın ağzını bir streç filmle kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Yemek tencereyi ocağa koyup biraz ısıtın. Üzerine julyen doğranmış etlerinizi ilave edip çok karıştırmadan, az da olsa su salabilir, saldığı suyu çekene kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı, kajuları, garnitürleri, renkli
biberleri ve
mısırları da ilave edip az sıcak su ekleyin ve etleriniz yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişmesine yakın baharatlarınızı ekleyin. Yanında bol yeşillikli bir salata ile sıcak servis yapın.