Kahveli Pasta
3 adet
yumurta,
150 gram margarin,
1 su bardağı un,
3/4 su bardağı tozşeker,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
3 tatlı kaşığı kahve,
125 gram un,
150 gram tozşeker,
2 su bardağı
süt,
2 çay kaşığı
mısır nişastası,
2 tatlı kaşığı nescafe,
2 yaprak jelatin
Önce
yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından küp şeklinde kestiğiniz margarini ve kabartma tozunu ekleyin, iyice çırpın. Margarin
yumurtaya karıştıktan sonra kahveyi ve unu azar azar ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra 20 cm çapında hafifçe yağlanmış bir pasta kalıbına boşaltın. 200 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kalıbı soğutun. Diğer tarafta 4 çorba kaşığı unun üzerine yaklaşık yarım çay bardağı suyu
koyun, iyice karıştırın. Bulamaç haline getirin. Çok kısık ateşte kısa bir süre tahta kaşıkla karıştırın. Nişastayı ve hemen ardından
sütü ekleyin. Unun topaklanmasını önlemek için çok dikkatli bir şekilde ara vermeden karıştırın. Bu arada nescafeyi ve şekeri ilave edin. Diğer tarafta yarım çay bardağı sıcak su içinde jelatini eritin.
Erimiş jelatini ocaktan indirdiğiniz muhallebiye hızlı hızlı karıştırarak, yedirin. Soğuyan keki enlemesine kesin. Arasına bol miktarda muhallebi sürün. Akmasını önlemek için diğer parçayı muhallebi soğuduktan sonra üzerine kapatın. Kalan muhallebiyle üzerini ve yanlarını sıvayın. İsteğinize göre beyaz
çikolata veya dilediğiniz yemişlerle de süsleyebilirsiniz.
