Kahveli Mokka Yıldızları
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
125 g yumuşak margarin
2
yumurta
0,5 çay bardağı
süt
1,5
yemek kaşığı çözünebilir kahve
4 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1
portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı öğütülmüş
ceviz
1
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 tutam
zencefil
1 tutam muskat rendesi
Kahveyi
süt ile eritin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Pudra şekeri, şekerli vanilin ve margarini mikser yardımı ile iyice çırpın. Yumurtaları ve
süt ile erittiğiniz kahveyi ilave edin. 1-2 dakika daha çırptıktan sonra un ve hamur kabartma tozunu ekleyin. İyice çırptıktan sonra
portakal kabuğu rendesi, öğütülmüş
ceviz,
kakao,
zencefil ve muskat rendesini de hamura ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar çırpın. Daha sonra hamuru sert bir zemine alarak elle yoğurmaya devam edin. Merdane yardımı ile 3-4 mm kalınlığında açın.
Yıldız şeklindeki kalıplarla şekillendirip yağlanmış yada pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Bir çay kaşığının tersi ile yıldızların ortalarına bastırarak küçük çukurlar oluşturup pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyelerin ortasına sürün ve üzerine kahve çekirdeği şeklinde
çikolata yapıştırın. Arzu ederseniz kahve çekirdeği şeklindeki
çikolata yerine
çikolata parçaları veya kuru
üzüm de yapıştırarak süsleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/kahveli-mokka-yildizlari-169084.jpg)