Kahveli Krem Brule
4 adet Keskinoğlu yumurta sarısı
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı kahve
Bir tencerede sütü, kremayı ve kahveyi 10 dakika kadar kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın ve kremalı karışımın içerisine ilave edin. Karışımı, 10 dakika kadar çırpın ve kalıplara boşaltın. Fırın tepsisinin içerisine bir miktar su koyarak, kalıpları tepsinin içerisine yerleştirin ve 130 derecede 35 dakika benmari usulü pişirin. Piştikten sonra fırın sıcaklığında üzerine şeker serpiştirip soğumaya bırakın ve soğuk olarak servis edin.
