Kahveli Krem Brule
4 adet Keskinoğlu
yumurta sarısı
3 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı
krema
1
yemek kaşığı kahve
Bir tencerede
sütü,
kremayı ve kahveyi 10 dakika kadar kaynatın. Ayrı bir kapta
yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın ve
kremalı karışımın içerisine ilave edin. Karışımı, 10 dakika kadar çırpın ve kalıplara boşaltın. Fırın tepsisinin içerisine bir miktar su koyarak, kalıpları tepsinin içerisine yerleştirin ve 130 derecede 35 dakika benmari usulü pişirin. Piştikten sonra fırın sıcaklığında üzerine şeker serpiştirip soğumaya bırakın ve soğuk olarak servis edin.