Kahvaltılık Sos
1 kg kırmızı kapya
biberi
400 gram yeşil
biber
1 kg
domates
15-20 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
5-6 küçük acı
biber turşusu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1/4 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
İlk olarak
biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın. Daha sonra kabuğu soyulmuş
domatesleri, ayıklanmış
sarımsakları, maydanoz ve acı
biber turşusunu robota ilave ederek iyice karışmasını sağlayın. Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alıp, fazla suyu çekene kadar kaynatın. Kaynatma işlemi sırasında
zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyerek karıştırın. İsteğe göre farklı baharatlar da karışıma eklenebilir. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Harcınız sıcakken önceden hazırlanmış kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.