Kahvaltılık Muffin
https://www.cumhuriyet.com.tr
5 dilim pratik macar salam
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1/2 adet kırmızı kapya biber
4 dal taze soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Fırını 180 derecede ısıtın.
Salamları ve kırmızı biberi minik küpler halinde doğrayın.
Yeşil soğanların yeşil kısımlarını ince ince kıyın.
Bir miktar saplarından da ilave edin.
Bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine zeytinyağı ve yoğurdu ilave ederek el blenderı ya da tel çırpıcı yardımıyla birkaç dakika çırpın.
Ayrı bir kapta un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurtalı karışımın üzerine ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırın.
Doğradığınız salam, yeşil soğan, kırmızı biberleri ve ufalanmış beyaz peyniri karışıma ekleyerek karıştırın.
Muffin kalıbınızı hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız karışımı eşit miktarda paylaştırın.
Daha önceden ısıttığınız fırında içi pişip, güzelce kabarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir miktar dinlendirip kalıplardan çıkarın ve servis edin.
