|
|
Kahvaltılık Börek |
 |
yeldibeldi
Yeni Üye
Kayıt: 01.06.2016
Mesajlar: 4
|
Kısa URL: https://ml.md/lc117354
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2016
1,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı siviyag
1 dolu tatli kaşığı tuz
varsa 1 dolu tatli kasigi mahlep
1,5 yemek kasigi sirke
5 su bardagi tepeleme un (istege göre 1 su bardagi esmer un ve 4 su bardagi beyaz un kullanabilirsiniz)
İç İçin:
Beyaz peynir
Bir yumurtanin beyazi
Maydanoz ve/veya dereotu
İstege göre pulbiber, dilimlenmis siyah ve yesil zeytin
Üstü için;
1 yumurtanin sarısı
Arzuya göre susam veya çörekotu
1. Öncelikle ic harcini hazirlayin.
2. Hamur malzemesini yoğurun ve 6 eşit parçaya böldükten sonra üstünü örterek 10 dakika dinlendirin.
3. Hamurlardan her birini birer yemek tabağı büyüklüğünde açın ve üstüne fırça ile sıvıyağ sürdükten sonra zarf şeklinde kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
4. Her bir hamur parçasını büyükçe bir pide kadar, oval olacak şekilde açın. ve uzun kenarına ic harçtan boydan boya yerleştirin. Daha sonra hamuru ic harcin üstünden doğru rulo yaparak sarın.
5. İster bu hali ile buzdolabına koyup sonradan pişirin. istersenizde hemen üstüne yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
6. Fazla soğutmadan, verev olacak şekilde kesin ve servis yapın.
Not: İsterseniz patatesli ic harci da hazirlayabilirsiniz (4 haslanmis patates, 1 kavrulmus sogan, biraz salca ve pul/karabiber, tuz, siviyag ile karistirin)
|
Kahvaltılık Börek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167127
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2022
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş karışık beyaz peynir ve kasar peyniri
Yarım su bardağı rendelemiş sucuk
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Karıştırma kabına yumurtayı alıp çırpalım.
Üzerine suyu tuzu peyniri ve sucuğu ekleyelim.
En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra 2-3 yemek kaşığı yağla yağlamış 22 cm büyüklüğündeki tavaya döküp üzerini düzeltelim.
Kapağı kapalı olarak orta ateşte altı kızarıp pişince büyük bir tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını da bir kaç dakika pişirelim ve dilimleyip servis edelim
|
Kahvaltı Böreği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9146
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177234
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2024
97 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet patates (rendelenmiş)
1 adet kabak (rendelenmiş)
1 adet taze soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 tutam dereotu
Kaşar peyniri rendesi
Derince bir kaba yumurtaları, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, unu ve kabartma tozunu alarak çırpalım.
Daha sonra rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız patates, kabak ve havucu ilave edelim.
İnce doğranmış taze soğanı, küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biberi ve dereotunu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Büyük boy kare borcama pişirme kağıdını yerleştirelim.
Borcamın boyutları 28x28cm ancak bu boyutlarda olmasa bile yakın bir boyutta fırın kabı da tercih edilebilir.
Daha büyük olmamasına dikkat edebilirsiniz.
Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirerek hazırladığımız harcı boşaltalım ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayalım.
Böreğimizi 175°C önceden ısıtılmış fırında sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
Pişen böreğimizi fırından alarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim ve tekrar fırınlayalım.
Kaşar peynirleri eriyip böreğimizin üzeri kızarınca fırından alabiliriz.
İlk sıcağı çıkan böreğimizi dilimleyerek sıcak sıcak servis edelim.
|
|
