Biberleri ve soğanı küp küp kesin.
Ardından tavaya bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün.
Biber soğanları atıp kızartın.
O sırada salça tuz ve karabiberi ilave edin.
Yarım çay bardağı kadar sıcak su koyun.
Karışım tam kızarıp suyu çekildiğinde bıldırcınyumurtalarını kırın.
Tam pişmeden ocaktan alın.
