Kahvaltı Çöreği
125 Gr Sana Hamurişi
1 Kahve Fincanı riviera
zeytinyağı
3 Su Bardağı un
1 Adet
yumurtanın sarısı
1 Paket kabartma tozu
2 Çay Kaşığı pul
biber
Biraz tuz
1 Tatlı Kaşığı anason tohumu yada rezene tohumu
6 Dilim
dana jambon
0,5 Demet maydanoz
200 gr ufalanmış beyaz
peynir
2 Çorba Kaşığı
yoğurt
1 Adet
patates
Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Margarin,
zeytinyağı,
yoğurt ve
patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. İç malzeme için, maydanozu temizleyip kıyın. Jambonu doğrayıp bir kaseye alın. Kıyılmış maydanoz, beyaz
peynir ve pul
biberi ekleyip karıştırın. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde bir parça koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına (
sosis kalınlığında) kenarlardan yarımşar santim boşluklar kalacak şekilde iç malzemeyi yerleştirin. Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın. Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin. Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerlerine
yumurta sarısı sürüp, anason tohumu serpiştirin. 200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.
