Kahramanmaraş Güveci
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1
yemek kasıgı
yemeklik yag
150 g kusbası et
1 sogan
7-8 yesil
biber
1
patlıcan
2
domates
Tuz
Güveç için tek kisilik ve çok kisilik özel çömlekler vardır. Bu çömleklerin tabanına kuşbası etler konur. Üzerine sırayla sogan, yesil
biber,
patlıcan ve
domatesler konur. Üzerine istege göre yağ konduktan sonra fırına sürülür. Güvecin yanında
pirinçli pilavlarla ayran bulundurulabilir.