Kahi
10 adet
pazı yaprağı (ince kıyılmış)
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
2 adet yufka
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber (arzu edilen miktarda)
Pazı,
soğan, tuz ve kara
biberi harmanlayıp iyice ovun. Bir adet yufkayı düz bir zemine yayıp, üzerine iki çorba kaşığı
zeytinyağı gezdirin ve yağı yufkanın her tarafına sürün. Hazırladığınız
pazılı malzemeyi yufkanın üzerine yayıp, yufkayı rulo şeklinde sarın ve üzerine bir çorba kaşığı yağ sürün. Hazırladığınız ruloyu 4 cm. genişliğinde kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Kalan yufka ve
pazılı malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip, ılık servis yapın.