Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Kağıtta Levrek (1 adet - 9,761 defa bakıldı)

Kağıtta Levrek


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kağıtta Levrek

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc116772
Gönderme Tarihi: 10.May.2016
1,082 defa indirildi / yazdırıldı




Vedat Başaran

2 adet 1’er kg.lık levrek
2 adet domates
3 adet çarliston biber
8 adet arpacık soğan
4 diş sarmısak
½ demet maydanoz
Defne yaprağı
1 adet limon
1 adet yumurta
100 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber / Arzuya göre
½ su bardağı zeytinyağı

Balıkların yüzgeçlerini ve sırt kısımlarını kesin. Bıçağı, yatay kullanarak, önce baş kısmından kuyruk kısmına doğru; sonra da başlarını ayırıp, bıçağı kılçığın hemen altından sokup fileto halinde kesin. Kalan kılçıkları ayıklayın. Filetoların her iki tarafına, karabiber ve tuz ekin. Çarliston biberleri, çekirdek yataklarını temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Arpacık soğanları, kök kısımlarını uçlarından keserek ayıklayın. sarmısakları, ince ince kıyın. Limonun kabuğunu kalın bir şekilde keserek, soyun ve halka halka doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.
Tavaya, 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. Filetoların, önce dış, sonra iç kısımlarını hızlı bir şekilde tavlayın. Aynı tavaya, 100 gr. tereyağı koyup, sarmısak ve soğanları, 1 - 2 dakika çevirerek kavurun. Çarliston biberleri ilave edip 3 - 4 dakika pişirin. Domatesleri katın. Tuz, karabiber ekip 2 - 3 dakika daha pişirin.
40 cm x 40 cm ebadında ıslatılmış yağlı kağıdın tamamını, bir fırça yardımı ile zeytinyağı ile yağlayın. Levrek filetolarını, kağıdın ortasına istifleyin. Hazırladığınız domatesli karışımı üstüne koyun. Birkaç parça maydanoz ile limon dilimlerini ve defne yaprağını da koyduktan sonra yağlı kağıdın kenarlarına yumurta akı sürün. Karşı köşelerini ortada birleştirip, uç kısmını hiç hava almayacak şekilde büküp kapatın. Sıcağa dayanıklı bir fırın tepsisinde, önceden 200 C dereceye getirilmiş fırının orta rafında, 35 - 40 dakika pişirin.






Kağıtta Levrek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(1 adet Kağıtta Levrek 9,761 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası