Kağıtta Hurmalı Kek
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
10 adet hurma
Yumurtaları bir kabın içinde şekerle iyice çırpın. Rengi beyaza dönünceye kadar çırpmak gerekiyor ki kekiniz güzel kabarsın. Üzerine sütü, sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da karıştırıp yumurtalı karışımın içine ekleyin. Son olarak ince kıyılmış limon kabuklarını ve çekirdekleri çıkartılmış hurmaları içine ekleyip kağıt kalıpların içine kaşıkla boşaltın. 170 derecedeki fırında 25 dakika pişirin.
