Kağıt Kebabı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Adet soğan
1 Adet havuç
100 gr bezelye (haşlanmış)
3 Adet sivri biber
350 gr dana eti (kuşbaşı)
1 Adet kabak
2 Adet patates
2 Adet Domates
Tencereye margarini alıp eritelim. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Piyaz doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları ekleyip, 2-3 dk.daha kavurmaya devam edelim. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış kabak ve patatesleri, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Yağlı kağıtları 20-25 cm.büyüklükte kareler halinde keselim. Kebabı delikli kepçe ile alarak kağıtların bir tarafına paylaştıralım.üzerine haşlanmış bezelyeleri, dilimlenmiş domateslerive sivri biberleri ilave edelim. Kağıtların boş tarafınıdiğer taraf üzerine hafifçe sıvıyağ sürelim. Isıtılmış 200 dereceli fırında paketlerin üzeri renk değiştirene kadar pişirelim. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek servis yapalım.
