Kağıt Kebabı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Adet
soğan
1 Adet
havuç
100 gr
bezelye (haşlanmış)
3 Adet sivri
biber
350 gr
dana eti (kuşbaşı)
1 Adet
kabak
2 Adet
patates
2 Adet Domates
Tencereye margarini alıp eritelim. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Piyaz doğranmış
soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış
havuçları ekleyip, 2-3 dk.daha kavurmaya devam edelim. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış
kabak ve
patatesleri, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu, tuzu ve kara
biberi ekleyerek ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Yağlı kağıtları 20-25 cm.büyüklükte kareler halinde keselim. Kebabı delikli kepçe ile alarak kağıtların bir tarafına paylaştıralım.üzerine haşlanmış
bezelyeleri, dilimlenmiş
domateslerive sivri
biberleri ilave edelim. Kağıtların boş tarafınıdiğer taraf üzerine hafifçe sıvıyağ sürelim. Isıtılmış 200 dereceli fırında paketlerin üzeri renk değiştirene kadar pişirelim. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek servis yapalım.