Kafesli Pilav
1 su bardağı pirinç
4 adet kuru İncir
4 adet kuru Kayısı
1 yemek kaşığı dolmalık Fıstık
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı sıcak su
3 yaprak milföy hamuru
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yağ
Pirinci yağda kavurun. Küp doğradığınız kuru incir ve kayısıları ilave edin. Kavurduğunuz fıstıkları, tuz ve tarçını da üzerine ekleyin. Suyunu katıp kapağı kapalı pişmeye bırakın. Milföy hamurlarını şeritler halinde kesin. Küçük sufle kaplarını sana klasik yağ ile yağlayıp milföyleri boydan boya dışarı taşacak şekilde yerleştirin. İç harcı kaplara paylaştırın. Kenarlardaki parçaları kabın üzerine doğru toplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında milföy hamurları kızarana kadar pişirip servis yapın.
