Kadim Et
1 kg kuzu pirzola
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince etler atılır, iki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Düdüklü tencereye aktarılır. üzerine salça ve su karışımı ekenir, tuz serpilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
